Beijing promete comida segura para atletas y público

La capital china está en capacidad de garantizar la seguridad alimentaria para los atletas y el público que asistirán a los Juegos Olímpicos Beijing 2008, dijo hoy un funcionario del Gobierno de...
La capital china está en capacidad de garantizar la seguridad alimentaria para los atletas y el público que asistirán a los Juegos Olímpicos Beijing 2008, dijo hoy un funcionario del Gobierno de la ciudad.
 La capital china está en capacidad de garantizar la seguridad alimentaria para los atletas y el público que asistirán a los Juegos Olímpicos Beijing 2008, dijo hoy un funcionario del Gobierno de la ciudad.

MEDIOTIEMPO | Agencias9 de Mayo de 2008

  • Ha sido diseñado un sistema de seguimiento para el transporte de los alimentos

La capital china está en capacidad de garantizar la seguridad alimentaria para los atletas y el público que asistirán a los Juegos Olímpicos Beijing 2008, dijo hoy un funcionario del Gobierno de la ciudad.

"Beijing ha establecido un mecanismo de control de seguridad alimentaria que cubre todo el proceso, desde la producción hasta la mesa, para certificar que los alimentos que se consumirán durante la Olimpiada son completamente confiables", dijo Ma Lin, Director de la Comisión Municipal de Ciencia y Tecnología de Beijing.

Ma dijo que desde 2002 la ciudad ha establecido 25 estándares locales de seguridad alimentaria, y ha elegido nueve granjas en sus afueras como proveedoras certificadas de los más importantes productos, como carnes y vegetales, para los Juegos.

La comida olímpica producida en otras ciudades y regiones es inspeccionada con base en esos mismos estándares, agregó.

Asímismo, dijo, ha sido diseñado un sistema de seguimiento para el transporte de los alimentos que serán servidos en la ciudad, y especialmente en las sedes olímpicas.

Según reportes anteriores, el sistema incluye códigos de barras que hacen las veces de "tarjetas de identidad" para vegetales y ganado. Los citados códigos permitirán a las autoridades y al público obtener información sobre el área y la fecha en los que fueron producidos los víveres, el proveedor, la marca, y el origen de las semillas, utilizando los escáners de los supermercados, por vía telefónica, y a través de Internet y de mensajes de texto.

"Probamos el sistema de seguimiento de alimentos en los Olímpicos Especiales que tuvieron lugar en Shanghai a mediados del año pasado, y funcionó a la perfección", dijo Ma.

Adicionalmente, China hizo público el nuevo borrador de su ley de seguridad alimentaria, la cual establece castigos que van desde multas hasta cadena perpetua para los productores de alimentos que no reúnan las debidas condiciones de sanidad, a fin de que la ciudadanía exprese sus opiniones respecto de la misma.

Dentro de las multas que considera la nueva legislación también se cuentan la confiscación de los ingresos de quienes produzcan alimentos que representen riesgos para la salud, así como la revocatoria de sus certificados de producción.

[Xinhua][foto: Xinhua]

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