Especialidad culinaria de Beijing presenta a visitantes olímpicos un típico...

El conocido pato de Beijing es una de las comidas más populares entre los visitantes de la ciudad anfitriona de los Juegos Olímpicos de 2008.
 El conocido pato de Beijing es una de las comidas más populares entre los visitantes de la ciudad anfitriona de los Juegos Olímpicos de 2008.

MEDIOTIEMPO | Agencias15 de Agosto de 2008

  • El restaurante proporciona diario 600 patos laqueados a la Villa Olímpica

El conocido pato de Beijing es una de las comidas más populares entre los visitantes de la ciudad anfitriona de los Juegos Olímpicos de 2008.

El restaurante de pato laqueado Quanjude, situado en la avenida Qianmen y que ha vuelto a abrir sus puestas después de un año de reformas, registró un volumen de ventas de más de 500.000 yuanes (72.771 dólares) el día 7 de agosto, la víspera de la ceremonia inaugural de los Juegos Olímpicos.

A pesar de contar con capacidad para atender a más de 1.000 comensales, algunos de sus clientes tuvieron que hacer cola para poder probar uno de sus famosos patos.

"El restaurante abre desde las 11:00 hasta las 13:30 y de las 17:00 a las 20:00 horas cada día. Pero tienes que llegar al menos con una o dos horas de antelación antes de que abran para asegurar la mesa", según dijo un empleado del restaurante.

"Si deseas reservar una habitación privada, tienes que hacer la reserva varios días antes", indicó el empleado, al añadir que todas las habitaciones para esta semana ya habían sido reservadas.

Quanjude, restaurante especializado en pato laqueado de Beijing con más de 100 años de historia, ofrece ahora platos fríos con formas que recuerdan al Estado Nacional y el Centro Acuático Nacional, las dos sedes deportivas más emblemáticas de los Juegos que celebra la capital china.

Además, proporciona a diario 600 patos laqueados a la Villa Olímpica para los atletas de todo el mundo que desean probar el tradicional plato chino. Igual que sus destinatarios, los patos tienen que pasar unas estrictas "pruebas antidopaje" para asegurar que resultan completamente seguros para su consumo después de haberse hecho lentamente al horno con madera de árboles frutales.

[Xinhua][foto: Xinhua][r/edsa]

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