Súper nutrición con los superalimentos

La dieta con superalimentos se enfoca en lo que debes comer en lugar de en lo que no debes.
 La dieta con superalimentos se enfoca en lo que debes comer en lugar de en lo que no debes.
Ciudad de México (Reuters) -
  • ¿Qué pasaría si la pérdida de peso no tuviera que ser tan negativa?

"He odiado las dietas toda mi vida", dice Lucy Danziger, quien, irónicamente es la autora de un libro sobre pérdida de peso, The Drop 10 Diet (La dieta de perder 10). Como editora en jefe de la revista SELF por más de 10 años, Danziger ha visto pasar cada dieta de moda conocida sobre su escritorio.

Entonces, hace cinco años, la triatleta decidió deshacerse de las dietas de una vez y enfocarse en escoger comidas que "le retribuyeran". Quería correr, nadar y andar en bicicleta más rápido, y necesitaba energía adecuada para hacer eso.

Danziger comenzó a comer superalimentos: alimentos como nueces, bayas y granos enteros que están llenos de fibra, proteína y nutrientes importantes. En menos de seis meses, bajó 11.3 kilogramos.

Ciertamente no es un nuevo concepto en nutrición: evita comidas procesadas; come más vegetales y frutas; reemplaza el pan blanco con avena. Pero la idea de enfocarse en lo que debes comer, en lugar de en lo que no puedes, puede cambiar la manera en la que vemos la pérdida de peso en Estados Unidos, dice Danziger.

"Te daremos muchas opciones sobre lo que puedes comer, no estás pensando en pasar hambre... estás pensando en alimentar el motor".

 ¿Qué hace que un alimento sea "súper? El médico Steven Pratt acuñó el término en 2004 con su primer libro, SuperFoods Rx: Fourteen Foods That Will Change Your Life (Supercomidas Rx: Catorce comidas que cambiarán tu vida). De acuerdo Pratt, un superalimento tiene tres requisitos: tiene que estar disponible para el público, tiene que contener nutrientes que son conocidos por mejorar la longevidad, y sus beneficios de salud tienen que estar respaldados por estudios científicos, revisados por expertos.

Pratt enlista el salmón, brócoli, espinaca, bayas y té verde como algunos de sus favoritos. Su sitio web, SuperFoodsRx.com, incluye más ejemplos.

"Estas comidas fueron seleccionadas porque contienen altas concentraciones de nutrientes esenciales, así como el hecho de que muchas son bajas en calorías", expone el sitio web. "Se ha demostrado que las comidas que contienen estos nutrientes ayudan a prevenir, y en algunos casos, revertir los efectos conocidos del envejecimiento, incluidas las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, hipertensión y algunos cánceres".

Que comas superalimentos no quiere decir que puedas comer tanto como quieras, cuando quieras. Aun así, es muy difícil que engordes comiendo espinacas. Para Danziger, comer superalimentos se trata de la energía. Se siente súper después de comer superalimentos. Quiere ejercitarse, lo que le ayuda a dormir mejor, lo que le da más energía y mantiene su dieta en buen camino.

"Al final del día, inviertes en tu guardarropa, tu cabello, tu automóvil y todo lo demás", dice Danziger. "Así que invierte en tu cuerpo. Porque se supone que puede durar 100 años".

 

Fuente: CNNMéxico.com

Newsletter MT
Suscríbete a nuestro boletín de noticias deportivas.
No te pierdas
×