¿Qué es y qué beneficios brinda la dieta alcalina?

Quizá más de una vez has escuchado sobre "las bondades de la dieta alcalina" o el término "dieta alcalina", te decimos exactamente a qué se refiere esto.
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 Quizá más de una vez has escuchado sobre "las bondades de la dieta alcalina" o el término "dieta alcalina", te decimos exactamente a qué se refiere esto.
  • La Health Coach Karla Ruiz habla sobre la dieta alcalina, descubre si es para ti

Quizá más de una vez has escuchado sobre “las bondades de la dieta alcalina” o el término “dieta alcalina”, pero también quizá no sabes exactamente a qué se refiere esto.

Es un hecho que para que los seres humanos tengamos una buena salud, el balance acido-alcalino de nuestro cuerpo tiene que ser el óptimo. Constantemente estamos generando desperdicios ácidos del metabolismo que se deben neutralizar o bien excretar de alguna manera, ya que de otra forma, la vida no sería posible.

La dieta alcalina buscar conseguir que el pH de la sangre tenga un nivel de alcalinidad óptimo para conseguir mejorar las reacciones químicas del organismo, evitando el envejecimiento celular y algunas enfermedades.

El valor del pH que se busca es de 7,4. La escala del pH va del 0 al 14, siendo 7 neutral. Más abajo de 7 es ácido, y arriba de 7 es alcalino. El nivel pH de los fluidos internos afecta cada célula en el cuerpo, lo cual repercute directamente en la salud.

Esta dieta consiste en evitar los alimentos que causan acidez en el organismo y por otro lado consumir aquellos que promueven la alcalinidad del mismo.

El calcio, el magnesio, el sodio, el potasio y el hierro son los minerales alcalinos principales. Los alimentos que tienen altas concentraciones de estos minerales son considerados alimentos de formación alcalina. Los alimentos que contienen compuestos como fosfatos, sulfuros y yodo son ácidos.

Controversialmente, el azúcar es un alimento neutro, por lo tanto, no debería de causar daño, basados en esta teoría y sin embargo, se sabe que es uno de los principales culpables de los desajustes metabólicos en la actualidad.

 

--Alimentos que se incluyen en la dieta alcalina--

  • Verduras
  • Frutas, principalmente de bajo índice glicémico como frutos rojos y manzanas verdes
  • Algunos granos enteros, como la quinoa y el mijo
  • La carne magra
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