Carbohidratos, ¿cómo incluirlos en la dieta del corredor?

Los hidratos de carbono, mejor conocidos como carbohidratos, son el sinónimo de la Nutrición Deportiva, es decir, la parte más importante de la dieta del corredor.
Los hidratos de carbono, mejor conocidos como carbohidratos, son el sinónimo de la Nutrición Deportiva, es decir, la parte más importante de la dieta del corredor.
 Los hidratos de carbono, mejor conocidos como carbohidratos, son el sinónimo de la Nutrición Deportiva, es decir, la parte más importante de la dieta del corredor.
Ciudad de México -
  • ¿Cómo incluir los carbohidratos en la dieta del corredor?

Los hidratos de carbono, mejor conocidos como carbohidratos, son el sinónimo de la Nutrición Deportiva, es decir, la parte más importante de la dieta del corredor. Siempre se habla de ellos como nuestra fuente de energía para el ejercicio, sin embargo, existen muchos mitos que tal vez aún no comprendas.

El corredor necesita carbohidratos para:

  • Mantener los niveles de azúcar en sangre.
  • Dar energía al músculo.
  • Reponer el glucógeno (reserva de energía) después de los entrenamientos.
  • Reparar las fibras musculares que se rompen por el esfuerzo.

Ten en cuenta que no todos los carbohidratos son iguales, no es lo mismo que te comas una manzana que una concha con nata. Algo que debes conocer antes es el famoso índice glucémico de los alimentos. Este se refiere a qué tanto se eleva nuestro nivel de azúcar en sangre, después de haber consumido algo en específico. Entonces los alimentos se pueden dividir en: bajo, moderado y alto índice glucémico. Para explicártelo de manera más fácil, los dividiremos únicamente en dos grupos.

 

Alimentos de bajo índice glucémico

Características

¿Son mejor antes, durante o después del ejercicio?

Verduras: menos papa y elote.

Frutas: excepto mango, plátano y sandía.

Leguminosas: frijoles, habas, lentejas, garbanzos.

Ejemplos

Tienen altas cantidades de azúcares.

Poca fibra.

Nos dan saciedad por más tiempo por la fibra que contienen.

Se absorben rápidamente.

Pueden ayudar a la rápida recuperación del glucógeno.

Si los comemos en exceso sin hacer ejercicio, nos hacen subir de peso.

Durante el ejercicio, ya que cuando estamos corriendo el músculo necesita azúcar al instante, si le damos fibra, será más lento el proceso.  

Son ideales para hacer cargas de carbohidratos previas a una competencia.

Las frutas son muy buena opción para consumir antes y después de un entrenamiento.

Por eso las bebidas deportivas y los geles no nos engordan si los consumimos mientras corremos. Si nos los comemos a media tarde viendo la televisión, será otra cosa.

Después del ejercicio, son ideales para la rápida recuperación del glucógeno.

Ahora ya lo sabes, si te dan a elegir entre una concha y una manzana, piensa cuál te conviene más. No hay ningún tipo de carbohidrato mejor que otro, lo importante es que sepas en qué momento necesitas cada uno de ellos, así rendirás mejor y podrás mantener tu peso.

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