Se suma una muerte más para este lunes 17 de febrero, y esta es relacionada al mundo del chocolate internacional.
Se ha reportado que el químico italiano Francesco Rivella, mejor conocido como el inventor de Nutella, murió el día de San Valentín, según varios medios de comunicación italianos. El químico tenía 97 años.
Aunque la muerte del creador de la Nutella ocurrió el pasado viernes 14 de febrero, la noticia se dio a conocer hasta este lunes.
¿Quién fue Francesco Rivella?
Apodado como "el padre de Nutella" por los medios italianos, Rivella ayudó a crear la crema de avellanas más querida y utilizada del mundo.
Rivella comenzó a trabajar en Ferrero, tenía 25 años y acababa de graduarse en química bromatológica en Turín. Rivella trabajó en la “sala de química” de Ferrero, donde nacieron algunas de las creaciones más emblemáticas de la marca.
Formó parte del equipo de Ferrero responsable de estudiar materias primas para desarrollar nuevos productos en busca de los sabores perfectos.
Después de años de trabajar en la empresa, Rivella finalmente se convirtió en gerente senior de la empresa, que fue fundada por el homónimo Pietro Ferrero en 1946.
Rivella trabajó en estrecha colaboración con el hijo de Ferrero, Michele Ferrero, quien se hizo cargo del negocio familiar y fue su mano derecha, según Jam Press.
La primera versión de lo que se convertiría en Nutella se llamó originalmente Giandujot, derivado de gianduja (un dulce hecho con chocolate y avellanas) y se vendió en 1946.
"La pasta dulce de la primera receta tenía la forma de una hogaza que se podía cortar y untar sobre pan, y llevaba el nombre de un personaje del carnaval local", según el sitio web de Nutella.
En 1951, la pasta se "transformó en un nuevo producto cremoso que era más fácil de untar", según el sitio web de Nutella. Se llamó SuperCrema.
Pasaría más de una década antes de que se mejorara la receta, lo que llevó a la creación del primer frasco de crema de avellanas y cacao en 1964, según el sitio web.
En su libro “Mondo Nutella (Mundo Nutella)”, el periodista italiano Gigi Padovani recordó que Rivella y Michele Ferrero viajaron por el mundo para comprar dulces “no para copiarlos, sino para mejorarlos”.
Tras retirarse, Rivella se dedicó al cultivo de frutas y al tradicional deporte italiano del pallapugno, esto según lo informó Jam Press.
Nutella co-creator Francesco Rivella has passed away at age 97 pic.twitter.com/uih3Ke6hMU
— Culture Crave ???? (@CultureCrave) February 17, 2025
¿De qué está hecha la Nutella?
La Nutella está hecha de siete ingredientes, según su se menciona en su sitio web el producto contiene: azúcar, aceite de palma, avellanas, leche, cacao, lecitina y vainillina.
El 5 de febrero se celebró el Día Mundial de la Nutella, establecido en 2007.
