México se caracteriza por tener una gran cultura, pero sobre todo por tener una gastronomía exquisita, pues nuestro país tiene muchas tradiciones en donde se involucra a la comida en todo momento.
Dicho esto, sabemos que el platillo mexicano ha conquistado el mundo por su gran sabor y consistencia, poniendo la comida de nuestro país entre las mejores del mundo, según el sitio Taste Atlas.
¿Qué platillo mexicano está entre los mejores del mundo?
Para esta ocasión la cochinita pibil, plato de cerdo originario de Yucatán, logró posicionarse dentro de los cien mejores platillos del mundo ocupando la posición número 12, con una calificación de 4.6.
Parte de su nombre significa “enterrado o bajo tierra”, por lo que se cree que la receta original se utilizaba un cochino entero que se enterraba en un hoyo para asarlo, el plato tiene influencia Maya, se hornea lentamente y luego se desmenuza para servir en tacos o solo con cebollas encurtidas, salsa y varias verduras asadas.
“Este plato se sirve con mayor frecuencia los fines de semana en muchos hogares mexicanos generalmente, como un ritual familiar dominical”, se lee en el sitio de Taste Atlas.
La guía culinaria además recomendó disfrutar de una deliciosa cochinita pibil en La Chaya Maya, restaurante localizado en la Ciudad de Mérida, Yucatán. Con dirección en: Calle 62 y Calle 57, colonia Centro.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 11, 2024
¿Cuáles son los ingredientes de la cochinita pibil?
-1 kg de carne de cerdo
-100 g de achiote en pasta
-1 taza de jugo de naranja (o una mezcla de jugo de naranja y limón en proporciones iguales)
-4 dientes de ajo
-1 cucharadita de orégano
-1 cucharadita de comino
-Sal y pimienta al gusto
-Hojas de plátano (opcional)
-Cebolla morada (para acompañar)
-Salsa habanera (para acompañar)
Hay distintas formas de preparar este típico y muy rico platillo, por lo que elegir cuál será el proceso es una forma de ponerle un toque especial.
