Como reconocimiento al sabor, calidad, presentación y servicio, los restaurantes de todo el mundo son reconocidos con una o varias Estrellas Michelin, en esa selecta lista se encuentran un número considerable de restaurantes mexicanos, mismos que te traeremos a continuación, acompañados de otros detalles sobre el reconocimiento.
Por raro que parezca, las Estrellas sí tienen que ver con la empresa de llantas Michelin, creada en 1889 y actualmente posicionada como una de las más importantes del mercado; en su momento, con la compra de neumáticos, se incluía un mapa con algunos lugares como gasolineras o espacios para descansar y comer: ¡Bingo!
De allí surgió la idea de otorgará los lugares de una a tres estrellas según la calidad de la comida, preparación, servicio, presentación, etcétera, van desde la comida de “alta calidad, merece una visita”, “excelente cocina, merece desviarse de la ruta” y “cocina excepcional, merece un viaje dedicado a visitar el restaurante”.
La Guía Michelin se ha colocado como una de las más importantes y obtener una estrella representa no solamente un reconocimiento, sino una gran oportunidad de negocio, pues los viajeros suelen visitar los diferentes restaurantes gracias a su posición con respecto a esta guía.
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— Mexico City (@MexicoCityLive) June 4, 2025
Last night, we proudly hosted the Michelin Guide Ceremony 2025, where the world celebrated our city's Michelin-starred restaurants. ????????✨https://t.co/zsdCY4hkyq#MichelinGuide2025 #CDMXEats #TasteCDMX #CapitalOfFlavor pic.twitter.com/lX3gAu1Ozm
Restaurantes mexicanos con Estrella Michelin 2025
Dos estrellas
Quintonil | Ciudad de México
Pujol | Ciudad de México
Una estrella
Em | Ciudad de México
Esquina Común | Ciudad de México
SUD 777 | Ciudad de México
Rosetta | Ciudad de México
Taquería “El Califa de León” | Ciudad de México
Expendio de Maíz | Ciudad de México
Masala y Maíz | Ciudad de México
Máximo | Ciudad de México
Le Chique | Quintana Roo
Cocina de Autor Riviera Maya | Quintana Roo
Ha' | Quintana Roo
Animalón | Baja California
Conchas de Piedra | Baja California
Damiana | Baja California
Olivia Farm To Table | Baja California
Lunario | Baja California
Cocina de Autor | Baja California Sur
Pangea | Nuevo León
Koli Cocina de Origen | Nuevo León
Los Danzantes | Oaxaca
Levadura de Olla | Oaxaca
