La pasta es un alimento fuente de carbohidratos y es excelente para reponer energía, por esta razón los deportistas la consumen, ya que mejora su rendimiento físico; además de aportar carbohidratos la pasta es rica en proteínas de calidad.
La pasta es una buena fuente de vitaminas Y (biotina) E (tocoferol) vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina y piridoxina) hierro, magnesio y potasio, enzimas y fibra; también posee un súperpoder de saciarnos, sin dejarnos sensación de pesadez o hinchazón.
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Se trata de un alimento fácil de digerir y que sienta bien, por lo que es perfecto para comer antes de realizar ejercicio; para obtener más fibra y proteínas consume pasta integral. Si la combinas con verduras, proteínas y grasas saludables la pasta es resulta muy buena para la salud, sumado a todo lo anterior también genera beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, ya que el cerebro se nutre de glucosa la que se encuentra en los hidratos de carbono y por lo tanto en la pasta.
Recomendación de consumo
La ración adecuada para un deportista es de 130 gr. 1 a 2 horas antes del ejercicio; en cuanto a la periodicidad se recomienda dos a tres veces por semana como parte de un menú de dieta saludable.
La receta deportiva
Ingredientes: 130 gramos de pasta la que prefieras ,medio manojo de espinacas desinfectadas y picadas, 100 gramos de queso panela picado en cubitos ,medio pepino pelado y picado ,dos tallos de apio lavado y picado, 1 tomate picado ,un chile serrano picado, un puño de cilantro picado, aceite de oliva, jugo de dos limones ,sal y pimienta al gusto .
Preparación
Ponemos a cocer la pasta en agua con sal, ya que está al puto la frenamos y reservamos en un bowl, agregamos el queso panela, la espinaca, el pepino, apio, tomate chile y cilantro y revolvemos, para sazonar le ponemos el jugo de los limones, sal y pimienta al gusto, volvemos a revolver y refrigeramos unos 30 minutos para esperar que realcen los sabores y listo a disfrutar.
Aporte nutricional Pasta
- Componente 100 grs
- Calorías 131
- Grasas totales 1.1 gr
- Ácidos grasos saturados 0.2g
- Colesterol 33mg
- Sodio 6 mg
- Potasio 24 MG
- Carbohidratos 25 g
- Proteínas 5 g
- Hierro 1.1 MG
- Magnesio 18 MG
- Calcio 6 mg
