A través de un estudio hecho por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y Public Eye (Suiza) se detectó que las papas Takis Fuego, son una de las botanas más perjudiciales contra la salud humana por el exceso de colorante Rojo 40.
En el estudio, se halló que Barcel (productora de los Takis Fuego) es una de las marcas que más colorante Rojo 40 utiliza con alrededor de 75 por ciento. Este producto sintético ha sido prohibido en varios países por sus posibles daños en la salud cognitiva en los niños y hasta cáncer en animales.
Profeco manda alerta por Takis Fuego
A través de un estudio realizado por la Profeco y la Organización No Gubernamental, Public Eye, se reveló que las papas fritas de la marca Barcel y Sabritas-PepsiCo son las que más utilizaron colorante sintéticos, con 75% y 69% respectivamente.
Desde colorante Rojo 40, Amarillo 5 y 6, Caramelo IV hasta Azul 1 y 2 fueron los colorantes más utilizados en papas y bebidas azucaradas. El primero de estos es que más resalta, pues se un colorante sintético prohibido en Europa por sus posibles efectos negativos en la salud.
¿Por qué es malo el Rojo 40?
????️???????? Los Takis Fuego en México llevan Rojo 40 y Amarillo 6, colorantes sintéticos asociados a riesgos para la salud.
— Poder del Consumidor (@elpoderdelc) July 17, 2025
En Europa, en cambio, usan paprika y cúrcuma, colorantes naturales más seguros.
¿Por qué las industrias no aplican el mismo estándar?https://t.co/gonzvFFqh3 pic.twitter.com/0IxaNCYT7v
Sin embargo, otros estudios hechos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) han demostrado que el colorante Rojo 40 está dentro de los limites para no considerarse dañino para la salud.
En el estudio hecho por la Profeco y Public Eye se encontraron los siguientes colorantes artificiales en productos mexicanos, que pueden poner en peligro la salud de los consumidores..
- Rojo 3: prohibidos en EU y Reino Unido por su potencial cancerígeno, pero aún presente en caramelos y productos de panadería en México.
- Amarillo 5 y 6: vinculados con hiperactividad en la infancia y posibles efectos genotóxicos.
- Caramelo IV: utilizado en refrescos y clasificado como posible carcinógeno por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC).
- Azul 1 y 2: asociados con reacciones alérgicas y alteraciones intestinales.
¿Por qué es malo consumir colorantes artificiales?
En comparación, Profeco puso en contraste los Takis Fuego que se venden en supermercados de Inglaterra, los cuales no utilizan colorantes sintéticos mas sí naturales como la paprika y el extracto de cúrcuma para darles ese tono rojizo.
En los últimos años, investigadores han profundizado en el estudio de los colorantes artificiales y los graves efectos negativos que pueden tener sobre las personas, siendo el colorante Rojo 3 el más controversial.
El Rojo 3 puede representar riesgos para la salud, especialmente en altas dosis o con exposición frecuente. Desde aumento de hiperactividad y déficit de atención en niños, hasta desarrollo de tumores cancerígenos en la tiroides de animales, son algunas de las consecuencias que trae consigo el Rojo 3.
Aunque aún se permite en algunos productos, muchos expertos y autoridades sanitarias recomiendan limitar su uso, especialmente en alimentos para niños.
